【Mm 小天地】

    「炮竹一聲除舊歲，歡天喜地迎新年」，農曆新年到來，與親友家人團聚聊天之際，總是要來些零嘴點心解解饞。營養師提醒，不要以為「只是個小小零嘴嘛，多吃一點沒關係」，注意小小的零嘴裡，隱藏著大大熱量。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明，年節常見的糖果類，如牛軋糖、花生糖、芝麻糖，每一塊（15公克）約有70大卡的熱量，4塊吃下肚等同於多吃一碗飯。至於堅果類部份，每100公克可食用量提供了500～600大卡的熱量，而油脂部份則佔了70％左右，所以說吃堅果就好像在喝油一樣。

以西瓜子為例，一把抓的份量大約是35～40公克左右，熱量則接近80大卡。還好堅果類有不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維，她建議想要吃堅果當零嘴的朋友，在餐點的油脂攝取上必須減量，少吃肉皮與肥肉，達到「替換」的目的，才不會滿足了口腹之慾，卻胖了腰圍。

過年大魚大肉、加上聊天嗑牙所吃的糕餅零嘴，難免容易產生脹氣、消化不良等胃腸問題。臺北市立聯合醫院林森中醫院區楊素卿醫師建議，過年期間容易吃到許多糕餅米麵製品造成消化不良，可利用炒麥芽消穀積的特性搭配陳皮來幫助消化。另外可利用山楂、洛神花、決明子等調製天然的去脂花茶飲用，消除多餘油脂，讓這個新年享受美食無負擔。

【消脂洛神山楂茶】

 材料：山楂1兩、洛神花1兩、陳皮3錢
作法：將山楂、洛神花、陳皮加水2000cc大火煮滾，再以小火煮30分鐘。
功效：分解脂肪、消肉積

【理氣消脹麥芽茶】

材料：炒麥芽1兩、川貝2錢、陳皮2錢
作法：將麥芽、川貝及陳皮加水2000cc大火煮開，再以小火煮20分鐘。
功效：理氣消脹、助消化

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