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年節零食熱量驚人　兩塊鳳梨酥＝1碗飯

 圖、文／優活健康網

過年期間闔家團圓，聚會聊天時餅乾、糖果等零食更是不可少，但若是毫無節制地大吃大喝，幾天的年假休完，腰圍恐怕也跟著胖一圈。營養師建議，過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，選擇吃起來困難或複雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運動，讓您過年腰圍不失控！

果乾取代餅乾過年腰圍hold得住

大林慈濟醫院營養治療師黃靖琇建議，不健康的食物，若為了應景一定要買，那就少看、少買、少吃。過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，若是一定要買糖果，可選擇低熱量糖果，或是無糖的口香糖，這様可以享受吃糖果的樂趣，又滿足咬勁，也不用怕影響血糖和體重。還有一個小撇步，可準備小包的海苔，製造吃東西的困難和複雜度，吃的量就會變少，但海苔屬高鹽，也不要多吃。

除了糖果、餅乾之外，花生、腰果、開心果等堅果類，也是年節期間很受歡迎的小零嘴，但堅果類熱量高，更要留意吃的量，黃靖琇黃靖琇指出，未調味的堅果，一天的建議量是一小把，約三指尖抓取一次的量，可以兼顧健康及嘴饞。

烹調年菜　以水煮、滷、燉為主

此外，黃靖琇營養師也表示，只要吃兩塊鳳梨酥，就差不多等於一碗飯280大卡的熱量，另外，吃下杏仁果30顆或魷魚絲100克，也等於一碗飯的熱量，若以體重50公斤的人計算，要爬樓梯爬半個小時、游泳40分鐘，或是騎腳踏車1個半小時才能消耗掉，若是在喝酒、打牌、聊天的歡樂過程中，不知不覺可能多吃下很多高熱量的零食，要留心節制。

黃靖琇營養師建議，因為過年期間吃進去的東西總量可能比平時多一些，因此飲料儘量選擇開水，或是自己沖泡的茶類等無糖飲料。而過年拜拜必備的年糕、發糕、蘿蔔糕等，與飯一樣都是主食類，但熱量卻比飯高，脂肪、糖份也比較高，要留意食用的份量。而黃靖琇營養師也提醒，在烹調年菜時，儘量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等烹調法，或是選擇可以使用少油的烹調鍋具，控制用油。

熱量高! 100克開心果＝2碗飯

過年少不了大吃大喝，零嘴樣樣來，國民健康局就估算，民眾九天年假下來，平均都會胖個1到1.5公斤，這些肥肉需要一天一萬步，至少走25天才能瘦下來。而所有零食中熱量最高就是開心果，吃一把開心果，就等於吃下兩碗白飯。

　　過年就要吃吃吃，琳瑯滿目的魷魚絲巧克力瓜子和堅果，這些零嘴是陪伴我們過年的好朋友，但它也是損友，因為熱量真的很高。國民健康局公佈熱量高的零嘴，第一名就是它開心果，1把約100公克，熱量高達602大卡，等於2碗白飯，要跑步1個多小時才能消耗完，大受歡迎的仙貝和瓜子，1包有200克，熱量1100卡，要跑3個小時。好吃又順口的魷魚絲，熱量566卡，也要跑1個半小時，才能跟肥胖說掰掰，一連吃九天，後果很驚人。一公斤這麼難瘦，當你看到這些誘人的零食。要吃下肚之前，可得好好想一想。

http://www.ettoday.net/news/20140120/317836.htm